Finca Cuarta Mencía Barrica

25,00 €
Impuestos incluidos

CATA

Color rojo picota. Capa alta con ribete violáceo intenso.

Notas tostadas debido a su paso por madera. Fruta roja madura e intensa.

Carnoso, tierno, con notas café y fruta roja madura. Largo y persistente.

Cantidad

Finca Cuarta es el nombre del viñedo, situado en el corazón de La Ribeira Sacra. La pasta se enfría a 5ºC con nieve carbónica a la máxima extracción de antocianos, para asegurar una mayor estructura fenólica. Posteriormente se lleva a cabo la fermentación alcohólica, con una duración aproximada de 15 días. A continuación el vino realiza la fermentación maloláctica en depósitos de Inox.

Una vez terminados estos procesos el vino pasa a barricas de roble francés un mínimo de 6 meses hasta su proceso de embotellado. Una vez embotellado, reposa en botella entre 3 y 4 meses antes de salir a mercado.

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